ธุรกิจรอบตัว

  #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ จากข้อมูลการประเมินสุขภาพจิตคนไทยจาก website ของกรมสุขภาพจิต ช่วง 1 ม.ค.63 - 9 เม.ย.65 มีผู้ทำการประเมินกว่า 3 ล้านคน พบว่า มีความเครียดสูงถึงร้อยละ 7.59 โดยมีความเสี่ยงซึมเศร้าร้อยละ 8.96 มีความเสี่ยงฆ่าตัวตายร้อยละ 4.95 และมีภาวะหมดไฟร้อยละ 4.16 ➼ สถานการณ์ดังกล่าวทำให้ธุรกิจหลายแห่งเริ่มเข้ามามีส่วนร่วมในการช่วยเหลือดูแลปัญหาสุขภาพจิตกันมากขึ้น ซึ่งจะเห็นได้จากผลิตภัณฑ์ บริการ รวมถึงกิจกรรมทางการตลาดที่มุ่งให้ความช่วยเหลือและตอบสนองต่อสถานการณ์ด้านสุขภาพจิตมากขึ้น ➼ ตัวอย่างเคสในต่างประเทศ เช่น โรงแรม Kimpton มีบริการให้ลูกค้า 1,000 คนได้ใช้บริการ Teletheraphy ฟรี หรือ เครื่องดื่ม Powerrade ซึ่งเป็นเครื่องดื่มบำรุงนักกีฬา ได้ออกโฆษณาโดยเน้นเรื่องของ pause is power นำโดย Simone Biles นักกีฬายิมนาสติกของสหรัฐ ที่ถอนตัวจากการแข่งขันบางรายการในโตเกียวเกมส์เมื่อปีที่ผ่านมา โดยให้เหตุผลว่าจิตใจไม่ได้อยู่ในสภาพที่พร้อมแข่งขัน ➼ ในฝากเอเชีย มีบริษัทในจีนก็ได้พยายามนำเรื่องปัญหาสุขภาพจิตมาเพื่อเข้าถึงลูกค้า โดยมีบริษัทจำนวนมากออกผลิตภัณฑ์...

   #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ สมาคมสมาพันธ์สถานประกอบการเพื่อสุขภาพและผู้สูงอายุ ระบุว่าตลาดกิจการดูแลผู้สูงอายุและผู้ที่มีภาวะพึ่งพิงของไทยมีมูลค่ากว่า 20,000 ล้านบาทต่อปี โดยมีอัตราการเติบโตของสถานประกอบการเพิ่มขึ้นกว่า 150% จาก 3-5 ปีก่อน ซึ่งปัจจุบันมีสถานบริการมากถึง 4,000 แห่ง ➼ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ประเมินว่าเม็ดเงินในตลาดสินค้าและบริการของผู้สูงอายุ ครอบคลุมรายได้ของสินค้าและบริการทุกหมวด คาดว่าจะอยู่ที่ 9.2-9.3 แสนล้านบาทในปี 2575 ที่ประเทศไทยจะเป็นสังคมผู้สูงอายุระดับสุดยอด ➼ ธุรกิจที่น่าสนใจได้แก่ (1) ธุรกิจที่อยู่อาศัยผู้สูงอายุ โดยเฉพาะสำหรับกลุ่มที่มีเงินออมเพียงพอแต่มีกำลังซื้อรองมา (2) ธุรกิจเฟอร์นิเจอร์และของใช้ในบ้าน ซึ่งการสร้างสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยที่ช่วยให้ผู้สูงอายุดูแลตัวเองได้ ทั้งการออกแบบพื้นที่ในบ้าน ควบคู่กับการติดตั้งวัสดุอุปกรณ์อำนวยความสะดวกต่างๆ  ➼ (3) ธุรกิจอาหาร อาหารเสริม และของใช้ส่วนตัวสำหรับผู้สูงอายุ ซึ่งรูปแบบอาหารยังต้องมีความเฉพาะตัวสำหรับผู้สูงอายุ และ (4) ธุรกิจบริการและกิจกรรมสันทนาการสำหรับผู้สูงอายุ ทั้งนี้...

  #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ มีอีกมุมมองหนึ่งเกี่ยวกับเงินเดือนและค่าตอบแทนจากการทำงาน ซึ่งมองว่าการเปิดเผยข้อมูลเงินเดือนและค่าตอบแทนนั้นมีความจำเป็น โดยได้เห็นในหลายประเทศเริ่มออกกฎหมายบังคับให้บริษัทต้องเปิดเผยข้อมูลเงินเดือน เพื่อเพิ่มความโปร่งใสและบรรลุวัตถุประสงค์ต่างๆ ➼ กรณีค่าตอบแทนผู้บริหารบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ ซึ่งประเทศพัฒนาแล้ว เช่น สหรัฐ อังกฤษ ญี่ปุ่น ต่างมีกฎหมายหรือกฎเกณฑ์เกี่ยวกับการเปิดเผยค่าตอบแทนเพื่อป้องกันไม่ให้ผู้บริหารได้รับค่าตอบแทนที่มากเกินควร หรือป้องกันโครงสร้างค่าตอบแทนไม่เหมาะสม ➼ ในส่วนของประเทศไทย บริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ก็มีหน้าที่เปิดเผยข้อมูลค่าตอบแทนผู้บริหาร แต่ยังไม่มีความจำเป็นที่จะต้องเปิดเผยข้อมูลเป็นรายบุคคล ➼ กรณีการเปิดเผยข้อมูลเงินเดือนเพื่อแก้ไขปัญหาช่องว่างระหว่างค่าจ้างแรงงานหญิงกับชาย ซึ่งหลายๆ ประเทศได้ออกกฎหมายบังคับให้เปิดเผยข้อมูลโดยมีจุดมุ่งหมายแก้ไขปัญหาช่องว่างค่าจ้างระหว่างแรงงานหญิงกับแรงงานชาย ➼ ตัวอย่าง ของการเปิดเผย เช่น อังกฤษบังคับให้บริษัทที่มีบริษัทตั้งแต่ 250 คนขึ้นไป เปิดเผยข้อ...

  #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ รายงาน Defi : Defining the future of finance ของ PwC ได้เปิดเผยถึง 6 บริการทางการเงินบนระบบนิเทศของ Defi ที่จะกระทบต่ออุตสาหกรรมทางการเงินโลกไว้ โดยมีดังนี้ ➼ (1) Stable Coin - ถือเป็นสกุลเงินดิจิทัลที่มีกลไกตรึงราคาให้สอดคล้องกับมูลค่าของสินทรัพย์สำรอง เพื่อลดความผันผวนของราคาเหรียญ  (2) ตลาดแลกเปลี่ยนสินทรัพย์ดิจิทัลแบบไร้ตัวกลาง   ➼ (3) การปล่อยกู้และกู้ยืม - ในการทำธุรกรรมการปล่อยกู้และกู้ยืมด้วยเทคโนโลยี blockchain จะทำให้ผู้ใช้ไม่จำเป็นต้องอาศัยตัวกลาง  (4) ประกันภัย - อนุญาตให้ผู้ใช้ได้รับความคุ้มครองความเสี่ยงบางประเภทโดยไม่ต้องมีบริษัทประกันภัยมาเป็นตัวกลาง ➼ (5) อนุพันธ์ (สินทรัพย์สังเคราะห์) - ช่วยให้ผู้ใช้สามารถซื้อขายสินทรัพย์ต่างๆ ผ่านเครือข่าย blockchain ได้โดยไม่จำเป็นต้องถือสินทรัพย์อ้างอิง  (6) ระบบค้นหาบริการ DeFi (DeFi Aggregators) - ทำหน้าที่เป็นศูนย์รวมข้อมูล เพื่อสร้างตลาดที่มีประสิทธิภาพในระบบนิเวศของ DeFi ➼ สำหรับธนาคารพาณิชย์ ควรปรับตัวด้วยการเพิ่ม DeFi เข้าไปในระบบนิเวศของตัวเองเพื...

    #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ ความเหงาเป็นความรู้สึกว้าเหว่อ้างว้าง ซึ่งเป็นความรู้สึกของการตัดขาดทางสังคม และถือเป็นภัยต่อจิตใจของมนุษย์อย่างหนึ่ง โดยรัฐบบาลอังกฤษเป็นประเทศแรกในโลกที่มีแผนกลยุทธ์ลดความเหงา เน้นการมุ่งมั่นในการร่วมกันทำงานของ 9 หน่วยงานของรัฐ  ➼ งานวิจัยของ Harvard ในปี 2564 พบว่าการระบาดของโควิด-19 ก่อให้เกิดการระบาดของความเหงาหรือความรู้สึกตัดขาดทางสังคมในหมู่คนอเมริกันอย่างกว้างขวาง โดยคนในวัยปลายวันรุ่นและต้นวัยหนุ่มมีอาการของความวิตกกังวลและซึมเศร้าค่อนข้างสูง ➼ ในเดือน ต.ค.2563 มีจำนวนคนญี่ปุ่นฆ่าตัวตายทั้งเดือนมากกว่าคนที่ตายด้วยโรคโควิด-19 รวมกันทั้งปีของปี 2563. และในต้นปี 2564 รัฐบาลญี่ปุ่นจึงตั้งรัฐมนตรีขึ้นมาโดยมุ่งใช้มาตรการเพื่อป้องกันความรู้สึกตัดขาดทางสังคม อันนำไปสู่ความเหงาและปัญหาจิตตามมา ➼ การสำรวจในออสเตรเลีย ในเรื่องความเหงาพบว่าร้อยละ 50 รู้สึกเหงาหนึ่งวันในหนึ่งสัปดาห์ และถึงร้อยละ 28 รู้สึกเหงา 3 วันในหนึ่งสัปดาห์ ทำให้เกิดแรงผลักดันจากสื่อและประชาชนให้มีรัฐมนตรีทำหน้าที่แก้ปัญหาเรื่องความเหงาบ้าง  ➼ แต...

  #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ Globalization ในปัจจุบันเติบโตอย่างมากหลังสงครามเย็นได้จบสิ้นเมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้ว ➼ อย่างไรก็ดี ปัจจุบันสาเหตุที่ทำให้มองว่าโลกาภิวัตน์ถึงคราวสะดุดนั้น เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญของโลกในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา ทั้งโควิด-19 การขาดแคลนชิพที่เป็นวัตถุดิบสำคัญของอุปกรณ์เทคโนโลยีใหม่ๆ และเรื่องระหว่างยูเครนและรัสเซีย ➼ สิ่งที่เปลี่ยนแปลงนี้ได้ทำให้เกิด Supply Chain Disruption และยังส่งผลต่อการขาดแคลนสินค้าที่สำคัญและจำเป็นในหลายประเทศ ➼ Larry Fink, CEO ของ BlackRock บริษัทจัดการกองทุนที่ใหญ่ที่สุดในโลกมองว่าสถานการณ์โควิดเป็นตัวกระตุ้นที่ทำให้เกิดปัญหาเรื่องจัดหาและขนส่งสินค้าและวัตถุดิบ และยิ่งประกอบกับสถานการณ์ในยูเครนก็ยิ่งตอกย้ำความจำเป็นที่บริษัทต่างๆ ต้องทบทวนนโยบายการพึ่งพาต่อประเทศอื่น ➼ บริษัทต่างๆ ควรกลับมาทบทวนว่าจะเป็น Nearshore (ประเทศใกล้ๆ) หรือ Onshore (ประเทศตนเอง) แทนการดำเนินธุรกิจในต่างประเทศแบบ Offshore ➼ ทั้งนี้เรื่องของโลกาภิวัตน์ในรูปแบบที่คุ้นเคยตลอดช่วง 30 ปี อาจต้องปรับเปลี่ยนไป และธุรกิจเองก็ต้องเตรียมพร้...

  #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา การทำงานแบบ Remote Work ซึ่งมีทั้ง Work From Home ไปจนถึงการสลับเวลากันเข้าออฟฟิตกลายเป็นเรื่องปกติในองค์กรจำนวนมาก ซึ่งได้มีการพิสูจน์ว่าการทำงานแบบ Remote Work ในหลายงานไม่ได้กระทบต่อ Productivity ➼ ทั้งนี้ บริษัท สลิงชอท กรุ๊ป ได้ทำการสำรวจผู้นำองค์กรชั้นนำในประเทศไทยในช่วงไตรมาสแรกของปี 2565 พบว่า CEO ทั้งหมดกำลังเตรียมองค์กรเพื่อตอบรับการทำงานแบบ Hybrid Work และมองว่าการทำงานแบบ Remote Work และ Work from Home ที่ผ่านมาเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคนทำงาน โดยมีสาเหตุ ➼ (1) การอยู่ร่วมกันของมนุษย์ยังเป็นสิ่งจำเป็นบนโลกนี้ - โดยผลจากงานวิจัยของ University of Chicago พบว่าการมีปฏิสัมพันธ์กับผู้คนในแต่ละวัน เป็นสิ่งที่ช่วยให้มนุษย์มีชีวิตยืนยาวขึ้น และความเสี่ยงจากการขาดปฏิสัมพันธ์กับคนเทียบเท่ากับความเสี่ยงจากการสูบบุหรี่ 15 มวนต่อวัน ➼ (2) ออฟฟิตยังเป็นสถานที่สร้างคุณค่าช่วงขณะแห่งความผูกพันของมนุษย์ - ทำให้เรารับรู้ได้ถึงการมีส่วนร่วมและเป็นส่วนหนึ่งของทีม ➼ (3) พนักงานที่รู้สึกโดดเดี่ยวไม่เป็นผลดีต่อองค์กร - พนักง...

  #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ โลกาภิวัตน์ หมายถึงกระบวนการที่ประเทศต่างๆ เชื่อมต่อและพึ่งพากันและกันในการทำการค้า การผลิต และการลงทุน ซึ่งเป็นกลไกหลักที่ขับเคลื่อนการเติบโตของเศรษฐกิจโลกในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา ➼ โลกาภิวัตน์ เติบโตมาสุดในช่วงปี 2543 หลังการล่มสลายของสหภาพโซเวียตปี 2534 และการเข้าเป็นสมาชิกองค์การค้าโลกของจีนปี 2544 ที่ทั้งจีนและกลุ่มประเทศในสหภาพโซเวียตเดิมเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของระบบเศรษฐกิจการเงินโลก ➼ อย่างไรก็ดี กระแสต่อต้านโลกาภิวัตน์ เกิดขึ้นจากความล้มเหลวของเศรษฐกิจเสรีนิยมที่ไม่สามารถทำให้ชีวิตคนส่วนใหญ่ดีขึ้น ความเหลื่อมล้ำมีมากขึ้น นำไปสู่กระแสชาตินิยมที่มองว่าโลกาภิวัตน์คือตัวปัญหา รวมไปถึงปัจจัยจากการแข่งขันระหว่างสหรัฐกับจีนที่นำไปสู่มาตรการกีดกันมากขึ้น ➼ นอกจากนี้ ล่าสุดจากเหตุการณ์มาตรการคว่ำบาตรจากสงครามระหว่างรัสเซียและยูเครน ซึ่งเป็นสิ่งที่รุนแรงและไม่เคยทำมาก่อน โดยมาตรการเหล่านี้ได้สร้างความไม่แน่นอนให้กับเศรษฐกิจการเงินและการค้าโลก กล่าวได้คือ ➼ (1) มาตรการคว่ำบาตร - แสดงถึงอำนาจและอิทธิพลที่กลุ่มประเทศตะวันตกมีในระบบเศรษฐกิจการ...

  #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ ปัจจุบันการดำเนินธุรกิจกำลังเข้าสู่ยุคที่ความสำเร็จทางธุรกิจไม่ได้ถูกวัดด้วยความสามารถทางการแข่งขันหรือความสามารถในการทำกำไรเพียงอย่างเดียวอีกต่อไป แต่ยังถูกตัดสินจากความสามารถในการสร้างสรรค์ความยั่งยืนให้กับภายนอกและตัวองค์กร ➼ ความท้าทายที่สำคัญ คือ การหาโมเดลธุรกิจที่เหมาะสมสำหรับการทำธุรกิจที่มุ่งเน้นความยั่งยืนทั้งภายในและภายนอกองค์กร. โดยมีบริษัทเช่น BCG ได้ศึกษาตัวอย่างกว่า 100 บริษัท แล้วพัฒนารูปแบบโมเดลธุรกิจเพื่อความยั่งยืน เรียก Sustainable Business Model Innovation หรือ SBM-I ➼ แนวคิดของ SBM-I เริ่มจากการขยายกรอบความคิดเกี่ยวกับลูกค้าของธุรกิจ จากที่มักจะเริ่มต้นจากการตอบคำถามว่าลูกค้ากลุ่มเป้าหมายหลักของธุรกิจหรือใคร? ก็ขยายให้ครอบคลุมทั้งผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง และแนวโน้มที่สำคัญทั้งทางด้านสังคมและสิ่งแวดล้อม ➼ ทั้งนี้ ช่องว่าง โอกาส หรือความเสี่ยงที่พบจะกลายเป็นแนวทางสำหรับการพัฒนาและสร้างสรรค์โมเดลธุรกิจใหม่ ที่นำไปสู่ความยั่งยืนในด้านสังคม สิ่งแวดล้อมมากขึ้น. อย่างไรก็ดี เราต้องอย่าลืมตระหนักว่าโมเดลธุรกิจต้องมีความสมเห...

    #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ ภาวะกดดันในการทำงานในช่วงปัจจุบันมีมากกว่าในอดีตที่ผ่านมา และแนวทางหนึ่งที่คิดกันในการช่วยลดความเครียดในการทำงาน คือ การลดเวลาทำงานจากเดิมที่เคยทำงาน 5 วันต่อสัปดาห์ หรือ 40 ชั่วโมง ให้เหลือแค่ 4 วัน หรือ 32 ชั่วโมง ➼ ความเป็นไปได้ในเรื่องดังกล่าวเริ่มมีมากขึ้น จากการที่เราได้เริ่มคุ้นเคยกับการทำงานผ่านออนไลน์โดยเฉพาะในช่วงที่ต้องล็อกดาวน์จากโควิดที่ผ่านมา ซึ่งสิ่งนี้น่าจะเป็นประโยชน์เพียงไม่กี่อย่างที่เราได้จากโรคระบาดในครั้งนี้ ➼ การลดเวลาทำงานลง 4 วัน ไม่ได้หมายถึงผลงานที่ลดลงตามเวลางาน แต่เป็นการปรับการทำงานให้สามารถทำได้ในเวลาที่สั้นลง ซึ่งเรื่องดังกล่าวน่าจะเป็นสิ่งที่หลายคนคิดว่ายากในช่วงก่อนโควิด แต่ปัจจุบัน โควิดได้เปิดโอกาสให้เราและองค์กรต่างๆ เริ่มทบทวนวิธีการทำงานใหม่ๆ มากขึ้น ➼ ทั้งนี้ จากประสบการณ์ของประเทศและบริษัทที่ลดวันทำงานลงมา พบว่ามีผลโดยตรงกับความพยายามของบุคลากรในการทุ่มเททำงานให้สำเร็จภายในกรอบเวลาที่กำหนด ซึ่งพบว่าเมื่อเวลาลดลง บุคคลากรจะทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น ➼ วันหยุดที่เพิ่มขึ้นมา อาจทำให้เรามีเ...

    #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ หนังสือเรื่อง The Art of Communication ของท่านติช นัท ฮันท์ ในหัวข้อ Right Speech ได้กล่าวถึงการพูดที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานของความรัก ความเข้าใจ และเมตตา ซึ่งมีองค์ประกอบ 4 ข้อ ➼ (1) พูดความจริง ไม่โกหกหลอกลวง - ให้ความเคารพต่อความจริงเป็นอันดับแรก ถ้าคิดว่าความจริงเป็นสิ่งที่น่ากลัวเกินไป เราสามารถหาวิธีที่เหมาะสมและน่ารักมาบอกความจริงได้. แม้บางครั้งคำพูดที่เลือกมาดีจะทำให้เขาเจ็บปวด แต่ความเจ็บปวดจะสามารถรับการเยียวยาได้ถ้าพูดด้วยความเมตตาและความเข้าใจ ➼ (2) อย่าขยายให้เกินความเป็นจริง - เช่นการที่มีคนทำข้อผิดพลาดอย่างหนึ่ง เราก็ไม่ควรทำราวกับว่ามันร้ายแรงเกินความนั้นหลายเท่า ซึ่งการวาดภาพผิดต่อคนอื่น จะทำให้สูญเสียความเชื่อถือและความไว้วางใจกัน ➼ (3) รักษาความสม่ำเสมอ - อย่าพูดกลับกลอก ไม่เปลี่ยนเนื้อหาสาระเพื่อประโยชน์ของตนเองหรือสร้างภาพให้ตนเองดูดีขึ้น ซึ่งการทำดังกล่าวจะทำให้เกิดความแตกแยก ➼ (4) ใช้ภาษาที่สร้างความสงบสุข - ละเว้นจากการใช้ภาษาที่รุนแรง ตำหนิ บิดเบือน ดูถูก กล่าวหา หรือตัดสินผู้อื่น ซึ่งก่อนเราจะพูดจะต้องมี...

  #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ Shadow IT หรือ ไอทีเงา เป็นภัยไซเบอร์ประเภทหนึ่งที่เคยติดอับดับด้านความปลอดภัยในหลายปีก่อน อย่างไรก็ดี ไอทีเงาได้เริ่มกลับมาพูดถึงในเรื่องของด้านความปลอดภัยทางไอทีอีกครั้ง ซึ่งมักมาจากประเด็นที่ว่า "ของฟรีไม่มีในโลก" ➼ ผู้ให้บริการ Free Cloud มักจะนำข้อมูลที่เราฝากเอาไว้ในบริหารจัดการตามแผนธุรกิจของเขา ซึ่งส่วนใหญ่จะแจ้งไว้ก่อนแล้วใน Privacy Policy แต่เราจะไม่ค่อยได้อ่านกัน โดยผู้ให้บริการเหล่านั้นมักจะนำข้อมูลของเราไปใช้ในการทำธุรกิจของผู้ให้บริการเพื่อหารายได้  ➼ กรณีศึกษาที่น่าสนใจเรื่อง Shadow IT คือ พนักงานบริษัทเมื่อถึงเวลาเลิกงานที่ต้องกลับบ้าน หากยังทำงานไม่แล้วเสร็จก็มักจะนำงานกลับไปทำต่อ โดยส่วนใหญ่มักจะนำข้อมูลขึ้น Free Cloud Service ซึ่งก็คือข้อมูลบริษัทถูกอัพโหลดขึ้นไปไว้บนคลาวด์ ทำให้เกิด ข้อมูลรั่วออกจากบริษัท ซึ่งไม่ได้มาจากการโจมตีของแฮกเกอร์ ➼ นอกจาก Shadow IT ยังมีการโจมตีทางไซเบอร์ เช่น Business Email Compromise ที่พบได้บ่อย. ซึ่งก็คือการหลอกให้เหยื่อเข้าใจผิดว่าเป็นคู่ค้า หรือซัพพลายเออร์ หลอกผ่านทางอีเมล์ใ...

  #จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ เทรนด์อาหารการกินในปี 2565 สำหรับประเทศไทยมีเรื่องที่น่าสนใจ 10 ประเด็นดังนี้ (1) Let's go to Ayutthaya - จังหวัดอยุธยาได้กลายเป็นจุดหมายแห่งใหม่ล่าสุดที่ปรากฏในคู่มือมิชลินไกด์ประจำประเทศไทย ทำให้ในปี 2565 นี้ ร้านอาหารในอยุธยาจะเริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น  (2) Flexitarian - เป็นการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น ไม่เคร่งครัดจนเกินไป สามารถกินเนื้อสัตว์บ้างได้ในบางโอกาส ➼ (3) FWB - หรือ Foods with Benefits เช่น อาหารพวก Superfoods ด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายในตัว เป็นต้น  (4) Low Sugar - โดยปัจจุบันเริ่มมีอาหารหลายอย่างที่มีการปรับสูตรเป็น Low Sugar เช่น เครื่องดื่ม ไอศกรีม  (5) We Craft - เช่น คราฟ์โคล่า ซอสพริก ที่เริ่มมีผู้ประกอบการเจ้าเล็กๆ หันมาทำมากขึ้น  ➼ (6) Healthy Snack - เช่น ถั่วต่างๆ ดาร์กช็อกโกแลต หรือผลไม้หั่นชิ้น สำหรับคนชอบเคี้ยวแต่ก็ห่วงสุขภาพ  (7) Vending Machine - ตู้ขายอาหารและเครื่องดื่มเริ่มมีบทบาทในวิถีชีวิตของคนเมืองมากขึ้นด้วยเหตุผลของความสะดวกสบาย  (8) Lab to Table - Lab-Grown Fo...

#จดมาสรุปเป็นข้อ #ธุรกิจแบ่งปัน #busguy  ➼ ข่าวใน Wall Street Journal (WSJ) ตั้งแต่ช่วงปลายปีที่ผ่านมา แสดงให้เห็นถึงพฤติกรรมผู้บริโภคที่เริ่มเปลี่ยนไปเมื่อธุรกิจขึ้นราคาสินค้าและบริการ และชี้ให้เห็นว่ายังมีบางอุตสาหกรรมที่ต่อให้ราคาของสินค้าขึ้นเพียงใด ความต้องการก็ผู้บริโภคก็จะยังคงมีอยู่ ➼ สาเหตุหนึ่งที่ผู้บริโภคยอมจ่ายเงินเพิ่ม เนื่องจากช่วงโควิดทำให้การออกไปท่องเที่ยวและรับประทานอาหารนอกบ้านลดน้อยลง มีเงินออมมากขึ้น และมีกำลังพอที่จะซื้อแบรนด์ที่คุ้นเคยแม้จะแพงขึ้น ➼ อย่างไรก็ดี มีสินค้าและบริการที่ผู้บริโภคกลับไม่ทน และทำให้ยอดขายตกลงมา เมื่อห้างร้านและแบรนด์ขึ้นราคาถึงจุดจุดหนึ่ง ผู้บริโภคจะประท้วงต่อแบรนด์ดังกล่าว และหันไปซื้อจากแบรนด์อื่นที่มีราคาถูกกว่า ➼ ทั้งนี้ ถ้าราคาสินค้าและบริการขึ้นต่อเนื่อง ผู้บริโภคจะชะลอการซื้อในสิ่งที่ไม่มีความสำคัญและจำเป็น โดยจะให้ความสำคัญต่องบประมาณในการซื้อที่ได้กำหนดไว้ มากกว่าแบรนด์ที่คุ้นเคย ➼ อย่างไรดี อุตสาหกรรมสินค้าฟุ่มเฟือยกับยังมีกำลังซื้อแม้ราคาขึ้นไปมาก โดยสาเหตุหนึ่งของการขึ้นราคามาจากการความต้องการในการปรับและตอกย้ำต่อภาพลักษณ...